柔美捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版西点の香葱酥饼,酥香美味的中式酥点上线~

原标题:柔美西点の香葱酥饼,酥香美味的中式酥点上线~

香葱酥饼就是用香葱和白芝麻再拌上猪油做馅,外外是专门酥脆香口的酥皮~

柔美の香葱酥饼

>>>制 作 时 间<<<

70分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

香葱馅:

香葱 一把 / 熟白芝麻 适量

暗椒粉 适量 / 猪油 适量

伸开全文

水油皮:

矮筋面粉 200g / 猪油 20g

细砂糖 20g / 净水 100g

油酥:

矮筋面粉 130g / 猪油 70g

外观:

全蛋液 适量 / 熟白芝麻 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、香葱一把洗净,切成幼段,按照本身的口味添入适量的熟白芝麻、暗椒粉和猪油。添入猪油除了能够挑香,还能让馅料很益地粘相符在一首,烤的时候不容易变干。

2、水油皮和油酥的原料,别离各自同化均匀,盖上保鲜膜懈弛15分钟旁边。

3、其中油皮必要揉出膜,后续操作才不容易破。

4、将油皮用擀面杖擀成圆形。

5、将油酥包在油皮内,抓紧封口。

6、收口朝下捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,然后用擀面杖撑开成长方形。

7、旁边各1/3位置向中心折半。

8、然后盖上保鲜膜懈弛15分钟旁边。

9、懈弛益的面团用手稍稍压扁捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,不息用擀面杖撑开成长条状。

10、重复第二次折拢。同样捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,也是覆上保鲜膜懈弛15分钟旁边。

11、懈弛益的面团同样也是用手稍稍压扁捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,用擀面杖撑开成长方形捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,在外观刷上一层薄薄的蛋液。

12、撒上香葱馅和适量的盐。盐不克挑前添到馅料中捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,云云做出来的馅料容易水汪汪的。

13、旁边双方各1/3位置向中心折半捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,重叠处不要太众。

14、切成本身爱大幼的块状。

15、把折叠处朝下捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,挨次送入烤盘中捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,在外观撒上一层薄薄的蛋液和撒上芝麻。送入挑前预炎益的烤箱中层捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,上下火180℃捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,烘烤20分钟旁边。

17、烤益的香葱酥饼切开捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,层次显明。

柔美のtips:

1、中式的酥点中都会用到猪油捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,做出来的成绩相等香酥。倘若你觉得猪油炎量太高捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,也能够换成黄油甚至植物油捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版,自然了,首酥的成绩就会差许众。

2、在整个制作的过程中,懈弛的方针是让面团的延展性更益,否则展现破酥的状况。

3、在懈弛的过程中,盖上保鲜膜是防止水分流失而导致面团发干。

4、擀面皮的时候仔细,捕鱼游戏注册送20元好玩捕鱼游戏手机版要从中心去前擀,中心去后擀,不要来回擀。

5、夏季制作酥时候,整个室温答该保持20度旁边。由于室温太高容易导致油酥消融、混酥。

6、包酥的时候,油酥和油皮答该保持相通的柔硬度,倘若油酥太柔,油皮太硬,油酥容易跑出来。倘若油酥太硬,油皮太柔,油皮容易被擀破。云云做出来的酥皮,没意外兴的层次感。

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posted @ 20-07-27 06:24 作者:admin  阅读: